竹炭的选择必须按使用的目的来定标准。

　　如果只是用于吸湿调湿、土壤改良或肥料等农业用途，则以400-600℃低温制造的竹炭即可；

　　若要用于阻隔电磁波或防霉抗菌等健康用途，则需选择经过1000℃高温精制的竹炭。

　　若作为有毒气体吸附等用途，则以600-800℃中温烧制成的竹炭最佳；

　　精制竹炭表面具有光泽、结构致密、敲打时会发出铿铿锵锵的清脆金属声、比表面积高、具有良好的导电度，但需要有精密的仪器检测才能得知，因此一般要选择以优良炭窑所烧制出来的竹炭，品质较有保障。

　　分辨优质竹炭的秘诀是:  

　　1.敲打时会发出铿铿锵锵的清脆金属声，而不是咚咚的钝音。    

　　2.具有品质控制的优良炭窑所烧制出来的竹炭，品质较有保障。    

　　3.竹炭的表面具有光泽。  

　　4.优良的竹炭能导电，因此可用万用表来测量竹炭是否具有导电性以及竹炭烧制的温度。  

　　5.优良的竹炭结构十分致密，因此敲打或摔落时较不易破碎。